E' Dagli albori dell''800 che la famigla Sinatra coltiva la pianta di ulivo, impegnandosi a produrre oli di notevole qualità con metodi tradizionali.

L’Azienda Agricola Sinatra Gaetano Salvatore tramanda la sua tradizione da padre in figli e ai figli dei figli.

Gaetano Salvatore Sinatra si occupa da sempre con passione dell'azienda di famiglia, attuando e migliorando la produzione fino ad ottenere oggi un olio extravergine d'oliva di grande eccellenza per elevata intensità degli oli vivaci con sensazioni di cardo e carciofo e, talvolta, di pomodoro verde, mandorla verde e foglie.

Nel 1978 Comincia a presentare sul mercato un olio in bottiglia ottenendo, negli anni, uni spazio di vendita sempre maggiore.

L'azienda è composta da fondi agricoli ubicati sul territorio di Paternò a 15 minuti dal mare e a 30 minuti dal vulcano Etna: un fondo agricolo limitrofo al fiume simeto, vicino al ponte romano sulla zona di Pietralunga all'interno della valle del Simeto.

L’Azienda produce clementine, mandarini, tarocco, sanguinello, gelsi neri, gelsi bianchi, melecotogne e fichidindia destinate a divenire marmellate e confettre.

Sul fondo agricolo Pitulenti produce olive di varietà Nocellara dell'Etna, da cui si ricava un olio extravergine di oliva di qualità pregiata e olive in salamoia.

I prodotti dell'Azienda Sinatra spiccano per bontà e genuità in quanto presta una particolare attenzione alla qualità e non alla quantità.

L'azienda è disponibile a fare delle spedizioni da fresco e da trasformato.